粤语共有19个声母（不含零声母），是粤语发音的基础。声母是音节开头的辅音，粤语声母保留了古汉语的部分特征，与普通话差异较大。
| 粤语声母 | 国际音标 | 近似普通话发音 | 例字（粤语/普通话） | 发音要点 |
|---|---|---|---|---|
| b | /p/ | 波 (bō) 不送气 | 巴 (baa1) / 巴 (bā) | 双唇紧闭，不送气 |
| p | /pʰ/ | 坡 (pō) 送气 | 怕 (paa3) / 怕 (pà) | 双唇紧闭，送气 |
| m | /m/ | 摸 (mō) | 妈 (maa1) / 妈 (mā) | 双唇紧闭，鼻音 |
| f | /f/ | 科 (fē) 轻读 | 花 (faa1) / 花 (huā) | 上齿轻触下唇，送气 |
| d | /t/ | 多 (dō) 不送气 | 打 (daa2) / 打 (dǎ) | 舌尖抵上齿龈，不送气 |
| t | /tʰ/ | 拖 (tuō) 送气 | 他 (taa1) / 他 (tā) | 舌尖抵上齿龈，送气 |
| n | /n/ | 挪 (nuó) | 拿 (naa4) / 拿 (ná) | 舌尖抵上齿龈，鼻音 |
| l | /l/ | 罗 (luó) | 啦 (laa1) / 啦 (lā) | 舌尖抵上齿龈，边音 |
| g | /k/ | 哥 (gē) 不送气 | 家 (gaa1) / 家 (jiā) | 舌根抵软腭，不送气 |
| k | /kʰ/ | 科 (kē) 送气 | 卡 (kaa1) / 卡 (kǎ) | 舌根抵软腭，送气 |
| ng | /ŋ/ | 嗯 (ńg) 鼻音 | 我 (ngo5) / 我 (wǒ) | 舌根抵软腭，鼻音 |
| h | /h/ | 呵 (hē) 轻读 | 哈 (haa1) / 哈 (hā) | 气流从喉咙送出，轻读 |
| gw | /kʷ/ | 过 (guò) 圆唇 | 瓜 (gwaa1) / 瓜 (guā) | 圆唇后发g音 |
| kw | /kʷʰ/ | 阔 (kuò) 圆唇送气 | 夸 (kwaa1) / 夸 (kuā) | 圆唇后发k音 |
| w | /w/ | 窝 (wō) | 华 (waa4) / 华 (huá) | 圆唇，气流从双唇间出 |
| z | /ts/ | 资 (zī) 不送气 | 渣 (zaa1) / 渣 (zhā) | 舌尖抵上齿背，不送气 |
| c | /tsʰ/ | 雌 (cí) 送气 | 叉 (tsaa1) / 叉 (chā) | 舌尖抵上齿背，送气 |
| s | /s/ | 司 (sī) | 沙 (saa1) / 沙 (shā) | 舌尖抵上齿背，擦音 |
| j | /j/ | 衣 (yī) | 也 (jaa5) / 也 (yě) | 舌面抬向硬腭，气流轻出 |
1. 区分送气/不送气：p/t/k/c 送气，b/d/g/z 不送气，发音时可感受气流强弱；
2. ng声母：舌根顶住软腭，气流从鼻腔出，是粤语特色声母；
3. gw/kw：先圆唇再发音，避免直接读成普通话的gu/ku；
4. 练习方法：单声母反复读，结合例字练习，对比普通话发音差异。